BELGIQUE
La Belgique est un pays d'Europe de l'Ouest, connu pour sa riche diversité culturelle et linguistique, avec une population d'environ 11 millions d'habitants. Ce petit pays est divisé en trois régions principales : la Flandre, la Wallonie et Bruxelles, chacune ayant ses propres langues et traditions. La gastronomie belge est également renommée, avec des spécialités comme les gaufres, les moules-frites, et une vaste sélection de bières artisanales.
Bruxelles
Bruxelles, la capitale de la Belgique, est une ville cosmopolite, reconnue pour sa riche diversité culturelle et linguistique. Avec une population d'environ 1,2 million d'habitants, elle est le siège de l'Union européenne et de l'OTAN, ce qui en fait un centre politique majeur. L'architecture bruxelloise est un véritable mélange de styles, allant du gothique avec la majestueuse cathédrale Saint-Michel et Sainte-Gudule à des chefs-d'œuvre Art Nouveau comme ceux de Victor Horta. La Grand-Place, souvent considérée comme l'une des plus belles places du monde, témoigne de la richesse historique de la ville avec ses bâtiments ornés.
La Flandre
La Flandre belge est une région néerlandophone située au nord de la Belgique, connue pour sa riche culture, son histoire et ses paysages variés. Avec une population d'environ 6,5 millions d'habitants, elle comprend des villes emblématiques comme Anvers, Gand et Bruges.
La Wallonie
La Wallonie est une région francophone située au sud de la Belgique. Avec une population d'environ 3,6 millions d'habitants, elle se distingue par ses traditions folkloriques vivantes et la gentillesse de ses habitants.
Les Spécialités Belges
La cuisine belge est un mélange d'influences flamandes, wallonnes et internationales. Parmi les spécialités emblématiques, on trouve :
Les moules-frites, le vol au vent, la carbonade flamande, un ragoût de bœuf mijoté à la bière brune, le waterzooi, une soupe-repas crémeuse à base de poulet ou de poisson et des plats à base de pommes de terre, comme le stoemp, une purée mélangée à divers légumes. Enfin, les incontournables boulettes, ou boulets qui sont souvent à la tomate ou à la liégeoise, une sauce sucrée-salée, spécialité de la région de Liège.
Côté street food, les frites, la mitraillette - une baguette garnie de viande, frites et sauce ou encore les croquettes aux crevettes grises.
Pour le dessert, les gaufres belges, qu'elles soient de Bruxelles ou de Liège, et le speculoos, biscuit épicé qui est devenu un ingrédient phare de nombreuses préparations sucrées.
